20220111KaniHonke  『本物』を使っていない料理って何?
 ときおり店の前を通ることがある、「札幌かに本家札幌駅前本店」。
 しかし、この看板にはいままで気づかなかった。

 それにしても「ほとんど」に属さない『本タラバかに』を使わないメニューってのはいったい何で、代わりに何を使っているのだろうか?(アブラガニ?)
 気になるところである。

 ストラヴィンスキー(Igor Stravinsky 1882-1971 ロシア→アメリカ)のカンタータ「星の王(Le roi des etoiles)」(1911-12)で、味覚の王に対抗だ!

StravinskySrtBoulez