紅鮭より銀鮭にひかれつつある今日この頃の私
昨日、スマホ（あるいは一眼レフ）カメラの HDR 機能について書いた。
で、スマホで オートHDR を ON にして 、その機能が働いた、つまり HDR 撮影した写真がこれである。
サザエの「銀鮭弁当」である。
「おふくろの味弁当」とともに、561円という端数に文句をつけた私だったが、考えてみれば1円玉を持っていれば全然問題ナッスィングだってことに気づいた。3円とか7円とかの端数の方がよっぽど厄介に違いないと考えをあらためた。
そして、HDR を OFF にして撮ったのがこちら。
どちらの写真もトリミング以外は補正をしていない。
HDR はさすがに色鮮やかで明るさもくっきり。
しかし、やはり色合いにどこか不自然さを私は感じてしまう（先日載せた炒飯の写真はもっと不自然な感じがした）。やはりふだんはスマホの『オートHDR』はOFFにしておくことにする。
で、この「銀鮭弁当」の鮭の切り身はとてもおいしいのである。塩加減もミョウゼツである（って、ガースーかっ!?）
脂の乗りは「いしかり」に入っている鮭の方が勝っているかもしれないが、「いしかり」に入っている鮭はこの半分の大きさだからそれで良いのであって、こちらの大きさならこのくらいの脂の乗りの方がくどくならなくて良いと思う。
そしてまた、私は鮭の切り身は紅鮭に限ると思っていたが、いまは銀鮭の方がおいしいかもって思うようになりかけている。
なお、紅鮭も銀鮭も日本近海でもほとんど捕れないそうだ。
ブリテン（Benjamin Britten 1913-76 イギリス）の「魚とりの歌（Fishing song）」。 児童合唱のための12曲からなる合唱曲「金曜日の午後（Friday afternoons）」Op.7（1933-35）の第8曲。
この前サーモン食べたばっかりなんですが、銀ジャケ（すんません、ぎんじゃけはぎんじゃけなのよ～）おいしそうだなぁ…と思っちゃいました。
はい、銀ジャケおいしいです。今日の昼もあれにしようかなと朝の暗いうちから考えているところです。